Le gros conditionnement revient moins cher au kilo, et ne vaut le coup que si le café reste frais assez longtemps pour être bu.
Le calcul
Un sachet d’un kilo fait économiser peut-être 20 à 30 % par rapport à quatre sachets de 250 g.
Un foyer qui boit deux tasses par jour à 15 g consomme environ 900 g par mois. Cela fonctionne.
Un foyer qui boit deux tasses le week-end met deux mois à finir 250 g. La seconde moitié du kilo sera plate, et l’économie a disparu.
La règle
Achetez ce que vous finirez en quatre semaines, ou un peu plus si vous congelez.
La congélation rend le gros viable
La congélation arrête réellement l’éventement, à condition de bien faire :
- Divisez en portions hebdomadaires avant de congeler
- Hermétique — un sac sous vide ou un bon sac zip vidé de son air
- Une seule congélation. Décongeler et recongeler crée de la condensation, et la condensation ruine le café
- Moulez directement congelé. Ne décongelez pas d’abord — les grains froids se moulent plus régulièrement
L’autre problème du gros
La variété. Un kilo d’un seul café, c’est un mois du même café. Une part du plaisir consiste à essayer des choses.
La position pratique
Le gros pour le café de tous les jours ; de petits sachets pour les choses intéressantes. C’est ce vers quoi la plupart des gens convergent.
Dernière vérification : 8 août 2026