Le raccordement relie la machine directement au réseau d’eau, au lieu d’un réservoir à remplir.
Les arguments pour
Plus de remplissage, ce qui compte à des volumes de café professionnel. Une pré-infusion à la pression du réseau, sur les machines qui l’exploitent. Une vidange directe, donc pas de bac d’égouttage à vider. Les pompes rotatives, plus silencieuses et plus durables, l’exigent en général.
Les arguments contre
Vous perdez la maîtrise de l’eau. Un réservoir vous laisse choisir une eau filtrée, en bouteille ou composée, pour le goût comme pour la longévité de la machine. Raccordé, vous recevez ce qui sort du robinet, sauf à installer une vraie filtration.
Pour un particulier en zone d’eau dure, c’est un argument sérieux.
L’installation. Un piquage, un régulateur de pression, un raccord d’évacuation, et souvent un plombier.
La machine ne peut plus bouger.
Le compromis
Beaucoup de machines haut de gamme sont convertibles : réservoir par défaut, raccordables plus tard. C’est le choix raisonnable si vous hésitez.
La question de la filtration
Si vous raccordez, installez une filtration digne de ce nom : une cartouche adoucissante, ou une osmose inverse avec reminéralisation.
Raccorder une machine directement à une eau de réseau dure la détruira, et cela prendra un an ou deux.
La réponse honnête pour la plupart des foyers
Restez au réservoir. Utilisez une eau filtrée ou composée. Remplir une fois par jour n’a rien d’une épreuve, et la maîtrise de la qualité de l’eau vaut mieux que la commodité.
Dernière vérification : 8 août 2026