Le chlore est ajouté à l’eau du réseau pour la désinfecter, et les seuils de détection humains sont extrêmement bas.
Le seuil
La plupart des gens détectent le chlore à 0,2 à 0,5 mg/L, bien en dessous des concentrations courantes du réseau.
Dans le café, il se manifeste par une note de piscine ou de médicament, et il domine tout le reste. Une fois repéré, il n’a rien de subtil.
La chloramine
Beaucoup de distributeurs sont passés du chlore à la chloramine — du chlore lié à de l’ammoniac — parce qu’elle persiste plus longtemps dans le réseau.
C’est un problème pour le café : la chloramine ne s’évapore pas comme le chlore. Laisser l’eau reposer une nuit élimine le chlore libre et ne fait presque rien à la chloramine.
L’éliminer
Le charbon actif élimine les deux, de façon fiable. Toute carafe filtrante, tout filtre raccordé et toute cartouche de machine en utilise.
C’est la chose la plus importante qu’un filtre fasse pour le goût.
L’osmose inverse l’élimine, avec tout le reste.
Le repos ou l’ébullition éliminent partiellement le chlore libre, et à peine la chloramine.
La vitamine C neutralise chimiquement les deux — on l’utilise en brassage et en aquariophilie, et c’est impraticable pour le café quotidien.
Tester
Les bandelettes de test chlore coûtent peu. Plus simple encore : sentez un verre d’eau froide du robinet. Si vous le sentez, il est dans votre café.
La réponse pratique
N’importe quel filtre à charbon règle cela complètement, pour très peu d’argent. C’est le gain le plus facile de toute l’eau de café.
Dernière vérification : 8 août 2026