Moudre est bruyant par nature : des grains qui se fracturent sous charge, un moteur en effort, et un corps qui résonne.
L’essentiel du bruit perçu vient du corps plutôt que des meules. C’est pourquoi certains moulins sont nettement plus silencieux que d’autres à puissance égale.
Normal ou pas
Normal : un ronflement régulier qui change de hauteur quand la trémie se vide, et se termine par une note brève et plus aiguë au passage des derniers grains.
Pas normal : un crissement métallique soudain, un cliquetis, ou un bruit de mouture qui continue une fois les grains partis.
Celui sur lequel il faut agir tout de suite
Un son métallique aigu signale en général un caillou ou un corps étranger dans les meules. Le café est un produit agricole, et des cailloux passent parfois le tri.
Arrêtez, débranchez, dégagez. Continuer va ébrécher les meules, et des meules ébréchées, c’est un jeu de meules neuf à acheter.
Les moulins plus silencieux
Certains fabricants s’attaquent vraiment au problème — la Silent Technology d’Eureka en fait partie — avec de l’amortissement, une régulation de la vitesse moteur et un travail sur le corps. Ce n’est pas du marketing, et cela compte plus qu’il n’y paraît si vous moulez avant que le reste de la maison soit réveillé.
Réduire le bruit
Un tapis en silicone sous le moulin amortit les vibrations transmises au plan de travail, qui représentent souvent plus de bruit que le moulin lui-même.
Dernière vérification : 8 août 2026