Mesure · avis
Assez rapide pour l’espresso, assez compacte pour un bac d’égouttage, et elle affiche le débit — le seul chiffre qui vous dise ce que fait votre extraction pendant qu’elle a encore lieu.
Le verdict Tout ce que l’espresso attend d’une balance, sauf l’étanchéité.
La balance est l’achat le moins excitant du café et l’un des plus décisifs : tout le reste de ce que vous faites vise la répétabilité, et on ne reproduit pas ce qu’on n’a pas mesuré. La Black Mirror Basic 2 est le point où une balance à café cesse de faire des compromis qui comptent.
Trois choses séparent une balance à café d’une balance de cuisine. Elle affiche le 0,1 g, qui est du bruit quand on pèse de la farine et 5 % d’une dose d’espresso. Elle se rafraîchit vite, donc le chiffre affiché correspond à ce qui est dans la tasse maintenant, et non une demi-seconde plus tôt — sur une balance lente, vous courez après l’affichage et vous dépassez toujours le poids visé. Et elle tient sur un bac d’égouttage, parce qu’une balance qui ne passe pas sous le porte-filtre est une balance que vous cessez d’utiliser.
L’affichage du débit est la vraie surprise à ce prix. Il indique les grammes par seconde en direct pendant l’extraction, et transforme un processus opaque en diagnostic. Une extraction qui bondit tôt à un débit élevé chenale : l’eau a creusé un passage autour de la galette plutôt qu’à travers, et tasser plus fort ne corrigera jamais un problème de mouture. Une extraction qui ne démarre pas est étouffée. Sans ce chiffre, vous ne voyez que le poids final et le temps écoulé : de quoi savoir que quelque chose a mal tourné, pas quoi.
Le défaut est sans ambiguïté et mérite d’être anticipé : elle n’est pas étanche, et un bac d’égouttage est un environnement humide. C’est l’eau, pas l’usure, qui tue les balances de cette gamme. Un tapis en silicone dessous et un bac essuyé ne coûtent rien et doublent à peu près l’espérance de vie.
À 55 €, c’est le 3e moins cher des 3 modèles de ce rayon publiés ici.
| Portée | 2 kg |
|---|---|
| Résolution | 0,1 g |
| Modes | Espresso, extraction douce, manuel |
| Débit | Oui, en g/s en direct |
| Recharge | USB-C |
| Résistance à l’eau | Aucune — à garder au sec |
Pour le filtre, 1 g suffit largement : vous pesez 15 g de café et 250 g d’eau, un gramme de plus ou de moins est du bruit. Pour l’espresso, cela compte : sur une dose de 18 g et un poids en tasse de 36 g, un gramme représente plus de 5 % de la cible. C’est la différence entre une extraction que vous pouvez reproduire et une autre non.
Il vous dit ce que fait l’extraction pendant qu’il est encore temps d’en tirer une leçon. Une extraction qui grimpe vite à un g/s élevé chenale : l’eau a trouvé un passage à côté de la galette. Une extraction qui traîne est étouffée. Sur une balance sans cette mesure, vous ne voyez que le total, c’est-à-dire ce qui s’est passé une fois qu’il est trop tard.
Avec un peu de soin. Elle n’est pas étanche, et l’eau est la cause de mort habituelle des balances à café à ce prix. Un tapis en silicone bon marché dessous, et un coup de chiffon sur le bac avant de préparer le café : c’est la différence entre deux ans et deux mois.
8.5/ 10
Tout ce que l’espresso attend d’une balance, sauf l’étanchéité.
L’espresso, où 0,1 g et un affichage réactif changent réellement ce que vous pouvez maîtriser.
Même rayon, prix voisins. Seules apparaissent les caractéristiques que tous déclarent — une colonne à moitié vide ne compare rien.
| Modèle | Prix | Portée | Résolution |
|---|---|---|---|
| TIMEMORE Black Mirror Basic 2 | 55 € | 2 kg | 0,1 g |
| Hario V60 Drip Scale | 55 € | 2 kg | 0,1 g |
| TIMEMORE Black Mirror Nano | 45 € | 2 kg | 0,1 g |
Une référence existe sur ces boutiques Amazon : Allemagne, Espagne, États-Unis, France, Italie, Royaume-Uni. Référencé n’est pas disponible — l’offre change tous les jours.
Informations vérifiées le 8 août 2026.
Caractéristiques : fiche constructeur et page produit Amazon. Prix et disponibilité : Keepa. Aucun produit de ce site n’a été testé physiquement.
2 kg × 0,1 g · 6 modes · résistante à l’eau
La seule balance de cette sélection conçue pour survivre à un bac d’égouttage. Six modes, minuteurs à démarrage automatique et housse en silicone — soit une réponse à ce qui tue réellement les balances à café.
Idéal pour : L’espresso sur un bac d’égouttage humide, là où meurent les balances.
2 kg × 0,1 g · minuteur automatique · format V60
Conçue autour du V60 plutôt qu’adaptée à lui : le plateau accueille le cône et sa carafe, et le minuteur se déclenche seul aux premières gouttes.
Idéal pour : L’extraction douce et l’immersion, où le minuteur compte plus que la vitesse de rafraîchissement.
≈ 55 €
2 kg × 0,1 g · format de poche · USB-C
La Black Mirror réduite pour tenir sur un bac d’égouttage avec de la marge, ou dans une poche de veste. Même résolution de 0,1 g et même réactivité, sans l’affichage du débit.
Idéal pour : L’espresso sur une machine au bac d’égouttage peu profond, ou les déplacements.
≈ 45 €
