Machines avec broyeur haut de gamme
Combien vaut le dernier cran de qualité en espresso ?
Les deux machines scellent leur groupe café : ni l’une ni l’autre ne s’ouvre par son propriétaire. Cette limite commune rend la comparaison inhabituellement nette : qu’achète vraiment le supplément JURA, dans la tasse ?
| Comparés sur | E8 | EQ.500 integral |
|---|---|---|
| Qualité de l’espresso court | La meilleure de la catégorie | Très proche |
| Technologie d’extraction | Pulse Extraction | Profilage iAroma |
| Groupe café | Scellé | Scellé |
| Consommables | Verrouillés sur les filtres et pastilles JURA | Plus ouverts |
| Système lait | Mousse fine, alimentation par tuyau | Carafe isotherme, alimentation par tuyau |
| Prix | Nettement plus élevé | Plus bas |
La coche marque la meilleure réponse sur cette ligne-là seulement. Compter les coches ne décide pas de la page : ce sont les deux verdicts ci-dessous qui le font, parce que ces machines répondent à des besoins différents.
Prenez la JURA si vous buvez du café noir court tous les jours et que c’est bien la tasse que vous payez. Pulse Extraction est un vrai avantage sur un ristretto, et rien d’autre ici ne l’égale.
Prenez la Siemens si vous voulez l’essentiel de cette qualité sans le verrouillage des consommables. Et si ce que vous faites vraiment, c’est trois flat whites par matin, prenez plutôt une Philips 5500 et gardez la différence : avec du lait dans la tasse, l’avantage espresso ne survit chez aucune des deux.
Pas de façon prévisible, et c’est bien le problème : ils fonctionnent des années sans qu’on puisse les inspecter. Le nettoyage aux pastilles reste réellement efficace longtemps, après quoi la remise en état passe par l’atelier et coûte une fraction non négligeable du prix de la machine.
Pour l’espresso pur, oui, nettement. Pour les boissons lactées, beaucoup moins : le lait recouvre l’essentiel de la différence que ces machines font payer.
Extraction pulsée · groupe café scellé · 17 boissons
Le meilleur espresso qu'une machine automatique produise, de la part d'une marque qui refuse que vous nettoyiez la pièce qui l'extrait. Remarquable en tasse, inconfortable comme achat sur dix ans — et vous devez savoir les deux avant de dépenser cette somme.
Idéal pour : Quelqu’un qui boit chaque jour du café noir court, qui privilégie la tasse sur la facture de réparation, et qui l’assume.
≈ 1 200 €
Meules céramique · système iAroma · carafe à lait
Le meilleur espresso pur du milieu de gamme automatique, signé par une marque qui fabrique aussi, discrètement, celles de Bosch. Son défaut est celui de toutes les automatiques haut de gamme : le groupe café ne se retire pas.
Idéal pour : Un foyer qui veut une qualité d’espresso proche de Jura sans y mettre le prix de Jura.
≈ 800 €
