Allemagne · depuis 1908
L’entreprise qui a inventé le filtre en papier
En 1908, Melitta Bentz perce des trous dans un pot en laiton, y glisse une feuille de buvard prise dans le cahier de son fils, et invente le café filtre. Le cône 1x4 vendu dans tous les supermarchés d’Europe en descend directement, et l’entreprise est toujours familiale.
La gamme actuelle est sans éclat et bien pensée. Le Caffeo Solo en est l’exemple le plus net : une machine à café avec broyeur qui, délibérément, ne fait pas le lait — donc vingt centimètres de large, moins chère, et sans système lait à laisser tomber au bout de six mois. Pour un foyer qui boit son café noir, c’est un meilleur produit que tout ce que vend la concurrence.
La gamme AromaFresh répond à une autre question : moudre et préparer sur minuterie, pour que le café filtre soit prêt au réveil. Le broyeur intégré, en céramique, n’égale pas un moulin dédié — Melitta n’en publie ni le diamètre ni le nombre de réglages —, mais il moud quelques minutes avant l’extraction et non quatre semaines avant, ce qui compte davantage.
Là où Melitta fait vraiment référence, c’est sur les consommables. Ses filtres en papier fixent le standard de grammage et de porosité, ils sont distribués partout en Europe, et personne ne casse sérieusement leur prix.
2 bacs à grains · 21 boissons · pilotage par application
Deux bacs à grains séparés : un amateur de déca et un buveur d’espresso partagent la même machine sans que ni l’un ni l’autre ne cède. L’application est hors sujet ; la deuxième trémie, non.
Idéal pour : Un foyer où quelqu’un boit du déca après dix-huit heures et où personne n’a envie de changer les grains.
≈ 939 €
Meules coniques acier · 1,2 L · café noir uniquement
Une machine avec broyeur qui ne fait délibérément pas de lait, et qui en est moins chère, plus étroite et plus simple. Si vous buvez votre café noir, vous ne payez rien que vous n'utilisiez pas.
Idéal pour : Les buveurs d’espresso, de lungo et d’allongé qui ne font réellement jamais de cappuccino.
Verseuse isotherme 1 L · moulin intégré · programmation
Des grains dans la trémie, du café dans une verseuse isotherme, à l’heure que vous avez programmée. Le moulin est ordinaire et le confort est énorme — pour beaucoup de foyers, c’est le bon compromis.
Idéal pour : Un foyer qui veut du café filtre fraîchement moulu sans rien faire à 7 h du matin.
1,25 L · sélecteur d’arôme · verseuse en verre
Une soixantaine d’euros pour une cafetière filtre qui fait correctement l’essentiel. Elle n’est pas certifiée SCA et ne prétend pas l’être — ce qu’elle fait, c’est un café honnête pour moins du quart du prix d’une Moccamaster.
Idéal pour : Une première cafetière filtre, un bureau, ou partout où une Moccamaster ne se justifie pas.
≈ 60 €
