Le tartre dans une bouilloire, c’est du carbonate de calcium qui a quitté la solution au moment du chauffage.
Le mécanisme
Le bicarbonate de calcium est soluble à froid. Le chauffage le décompose en carbonate de calcium insoluble, dioxyde de carbone et eau.
Le carbonate se dépose sur la surface la plus chaude — la résistance — et s’accumule.
Ce que la vitesse vous dit
Entartrage en un mois : eau dure, sans doute 250 ppm ou plus, soit environ 25 °f. Votre machine espresso s’entartre au même rythme.
Entartrage en six mois : dureté moyenne.
Presque rien en un an : eau douce.
C’est un test de dureté gratuit et raisonnablement fiable.
Pourquoi cela dépasse la bouilloire
Le tartre isole la résistance : la machine met plus longtemps à chauffer et extrait plus froid.
Puis il bouche les passages étroits : électrovannes, groupes, débitmètres.
Une chaudière de machine espresso peut en mourir. La bouilloire est un avertissement.
Détartrer une bouilloire
L’acide citrique : une cuillerée dans une bouilloire pleine, portée à ébullition, laissée une heure, puis rinçage abondant. Bon marché et efficace.
Le vinaigre fonctionne aussi et se justifie ici, puisqu’il n’y a ni joints ni garantie à ménager.
La vraie solution
Filtrez l’eau. Une carafe filtrante réduit assez la dureté pour ralentir nettement l’entartrage, et améliore le café en même temps.
La seule chose à ne pas faire
Ignorer et espérer. Le tartre est cumulatif et ne s’arrête pas tout seul.
Dernière vérification : 8 août 2026