Trois causes, et elles se renforcent mutuellement.
Les grains gras
Les torréfactions très foncées poussent les huiles en surface. Ces huiles enduisent les meules et le conduit, et le café moulu y colle au lieu de tomber. Au fil des semaines le résidu s’accumule et le passage se rétrécit.
Si vous buvez du foncé et du gras, nettoyez le moulin deux fois plus souvent.
L’électricité statique
Les particules chargées collent aux parois du conduit et les unes aux autres. La mouture fine génère le plus de statique, et c’est pourquoi les utilisateurs en espresso voient cela plus souvent que ceux en filtre.
Une pulvérisation d’eau sur les grains avant de moudre — la Ross Droplet Technique — en supprime l’essentiel.
Une mouture trop fine pour la conception
Certains moulins ont un conduit qui ne peut tout simplement pas laisser passer une mouture espresso de façon fiable. C’est fréquent sur les moulins pensés pour le filtre que l’on pousse vers l’espresso.
Déboucher et prévenir
Débranchez, retirez la trémie et brossez le conduit. Une baguette ou une brosse souple atteint l’essentiel.
Ensuite : RDT avant chaque mouture, un coup de soufflet après, et un brossage mensuel.
Quand ce n’est pas un bouchage
Si le moulin s’arrête complètement et que le moteur force, ce n’est pas un bouchage : c’est un blocage, souvent un caillou. Débranchez et dégagez-le avant de relancer.
Dernière vérification : 8 août 2026