Un microlot est une petite quantité de café tenue à l’écart de la cueillette au décorticage, parce qu’elle est assez singulière pour justifier le travail supplémentaire.
Ce que « à part » veut dire
Normalement, la récolte d’une ferme est regroupée en gros lots uniformes. Un microlot, ce peut être une parcelle, une seule journée de cueillette, une variété unique ou une seule cuve de fermentation.
Le séparer coûte cher — lits de séchage dédiés, sacs dédiés, paperasse dédiée — donc on ne le fait que si le café le mérite.
La taille
De quelques sacs à quelques dizaines. Il n’existe aucune définition officielle, et cela fait partie du problème.
Pourquoi c’est plus cher
Petit volume, plus de main-d’œuvre, plus de risque, et le plus souvent des enchères. Les microlots sont le terrain des prix extraordinaires : un lot de Geisha du Panama vendu aux enchères peut dépasser le millier d’euros le kilo.
La réserve honnête
Le terme n’est pas encadré. N’importe qui peut écrire « microlot » sur un sachet. Ce qui lui donne du sens, c’est la précision autour : nom de la ferme, variété, altitude, date de récolte, numéro de lot.
Un microlot sans détails traçables est un mot marketing.
Faut-il en acheter
Pour le filtre, à l’occasion, comme une expérience — c’est là que vivent les cafés les plus inhabituels.
Pour l’espresso quotidien avec du lait, rarement. Le lait écrase exactement la finesse que vous avez payée.
Dernière vérification : 8 août 2026