Fellow

Fellow est arrivée par le financement participatif avec des produits qui photographiaient très bien, ce qui est d’ordinaire un mauvais signe. Deux d’entre eux se sont révélés être réellement les meilleurs de leur catégorie, et il vaut la peine d’être précis sur les raisons.

La Stagg EKG est la bouilloire qui verse le mieux du marché, et la raison n’est pas l’écran que tout le monde photographie. Une poignée contrebalancée garde la bouilloire à plat pendant qu’elle se vide, là où les bouilloires classiques deviennent lourdes du haut et vacillent exactement au moment où le lit de café est le plus vulnérable. La fonction de maintien — garder la température pendant que vous moulez et rincez — compte bien davantage que les incréments d’un degré.

L’Ode Gen 2 fait l’inverse de ce que tentent la plupart des moulins. Il refuse totalement l’espresso et dépense l’intégralité de son budget en meules plates de 64 mm pour le filtre, ce qui explique qu’il moule mieux que les moulins à tout faire au même prix. Concevoir pour une seule plage, voilà d’où vient sa régularité.

Les produits Fellow sont chers pour ce qu’ils sont au fond, et c’est une critique légitime. Ils ne sont pas, contrairement à ce qu’on suppose souvent, du style sans substance.